Как отказаться от сахара

Все знают, что чрезмерное потребление сахара таит в себе много опасностей – это вредно для зубов, приводит к диабету или ожирению. Найдено много подтверждений тому, что у сладкоежек возможно развитие ишемической болезни сердца и даже рака. Поговорим о том, как отказаться от сахара совсем или снизить его потребление.

Сколько сахара нужно есть в сутки

Сахаром в быту называют сахарозу (C₁₂H₂₂O₁₁), которую человечество поедает с каждым годом все в больших объемах. Рекомендуется употреблять ее в количестве, не превышающем 12 чайных ложек в сутки, столько же сахарозы содержит одна банка лимонада. Но в некоторый странах употребляют 30-40 чайных ложек в день, а это – уже половина стакана.

Простые сахара, которыми насыщены конфеты, газированные напитки и выпечка, повышают уровень глюкозы в крови. Ответной реакцией организма является выработка инсулина, который и доставляет сахар из крови в клетки. В результате человек становится раздражительными, вялыми и усталыми. И снова хочется съесть какую-нибудь сладость, чтобы поднять настроение. Замкнутый круг получается!

Чтобы контролировать употребление продукта, нужно читать этикетки на продуктах и иметь в виду, что иногда производители заменяют слово «сахар» на некоторые другие, например:

• подсластитель из кукурузы,
• сок сахарного тростника,
• фруктоза,
• турбинадо,
• ячменный солод,
• рафинад,
• декстроза,
• кукурузная патока,
• неочищенный сахар-сырец,
• мальтоза,
• глюкоза,
• сахароза,
• мед.

☞ Видео сюжет

Как отказаться от сахара

Снизить потребление можно, только приучив себя получать удовольствие от иных вкусовых ощущений. Можно, например, вместо газированного напитка или красного вина пить воду, добавляя в нее сок лимона, лайма или клюквы. Вместо традиционных двух чайных ложек кладите в чай одну, а для яркости добавляйте гвоздику, корицу, мускатный орех.

Искусственные подсластители использовать не стоит, так как они не позволяют организму отвыкнуть от сахара.

Также советуют есть почаще, раз в 3-4 часа, потому что на голодный желудок хочется в первую очередь сладкого. Правильное питание — залог здоровья. В рационе обязательно должны быть белки и полезные жиры в небольшом количестве. Это помогает держать аппетит под контролем.

Можно просто убрать сахарницу как ненужную вещь, и перейти к натуральным сладким продуктам – есть вместо сладкого свежие фрукты, орехи, включить в свой ежедневный рацион больше сладких овощей (например, морковь, тыкву, сладкий картофель). Можно сделать бутерброд из арахисового масла, яблока и сельдерея.

А еще можно воспользоваться натуральным подсластителем «ксилит». Это углевод, входящий в состав многих овощей и фруктов. А калорий и углеводов в нем в 2 раза меньше, чем в нашем любимом сахаре.

☞ Видео сюжет